RESUMEN DE POSICIÓN
Operar y mantener el equipo y las herramientas de limpieza, incluyendo la máquina lavaplatos, las estaciones de lavado a mano, la estación de fregado de ollas y el compactador de basura. Lavar y desinfectar las áreas de la cocina y el almacén, las mesas, las herramientas, los cuchillos y el equipo. Recibir entregas, almacenar los productos perecederos adecuadamente y rotar el stock. Asegurarse de que los productos limpios se almacenen en las áreas apropiadas. Usar detergente, productos químicos de enjuague y desinfección en el fregadero de 3 compartimentos para limpiar los platos. Inspeccionar, sacar y apilar los artículos limpios, devolver los artículos sucios para volver a fregarlos y lavarlos.
Direccion:
Marriot International
500 E 1st St, Long Beach, CA 90802
Salario:
Disponibilidad abierta, $23.00 por hora, Trabajo a tiempo parcial
tiempo libre remunerado y/o licencia por enfermedad y otros beneficios de bienestar. Los beneficios pueden estar sujetos a requisitos y condiciones de elegibilidad, período de espera, contribución y otros requisitos aplicables en general.
Como aplicar:
Si te interesa esta oferta de trabajo, puedes Postular Aqui ahi podras enviar tu resumen curricular. Si deseas encontras mas vacantes como estas te invitamos a visitar nuestro portal web. tambien nos puedes seguir en nuestras redes sociales .
Terminos Basicos:
Lavaplatos Profesional: El Pilar Invisible de la Eficiencia en la Cocina Comercial
En el engranaje dinámico de cualquier cocina profesional, el lavaplatos empleado ocupa un rol tan esencial como discreto. Lejos de la visión tradicional, hoy este cargo se reconoce como una posición estratégica dentro de los procesos de limpieza industrial y cumplimiento de normativas sanitarias. Su trabajo garantiza la fluidez operativa, la seguridad alimentaria y la imagen higiénica del establecimiento.
Con el auge de la gastronomía y los estándares exigentes de salubridad, el lavaplatos ya no es solo quien limpia utensilios, sino un operador de higiene alimentaria con conocimientos técnicos, protocolos de desinfección y capacitación en prevención de riesgos laborales en cocinas industriales.
Funciones y Competencias de un Lavaplatos Certificado
- Limpieza y desinfección con estándares sanitarios
Aplicación de técnicas y productos avalados por normas como HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para asegurar la inocuidad alimentaria. - Organización eficiente del flujo de trabajo
Un lavaplatos profesional no solo limpia: optimiza tiempos, separa residuos correctamente y mantiene el área operativa libre de obstrucciones. - Apoyo logístico al equipo de cocina
Aporta directamente a la eficiencia operativa en restaurantes y hoteles, permitiendo que chefs y auxiliares trabajen sin interrupciones. - Gestión de residuos y materiales peligrosos
Con conocimiento en manejo de residuos orgánicos e inorgánicos, contribuye a la sustentabilidad y al cumplimiento de las regulaciones ambientales del sector. - Cumplimiento de normas laborales y de seguridad
Su rol implica uso adecuado de equipo de protección personal (EPP), prevención de accidentes y respeto a las jornadas laborales reguladas bajo contratos formales.
Requisitos esenciales para trabajar como lavaplatos profesional
- Certificación en manipulación de alimentos
La mayoría de los establecimientos exige cursos actualizados en higiene y seguridad alimentaria, siguiendo normativas como HACCP para prevenir contaminaciones y garantizar la inocuidad de los alimentos. - Conocimientos básicos de normas de higiene industrial
Debes estar familiarizado con protocolos de limpieza, uso correcto de productos desinfectantes y manejo seguro de utensilios y maquinaria de cocina. - Capacitación en prevención de riesgos laborales
El trabajo en cocina implica riesgos físicos, por eso es fundamental conocer el uso adecuado de equipo de protección personal (EPP), manejo de residuos y ergonomía para evitar accidentes. - Experiencia mínima o disposición para aprendizaje rápido
Aunque algunos empleadores aceptan candidatos sin experiencia, valoran mucho la capacidad de adaptarse rápidamente a la dinámica de la cocina profesional. - Condición física adecuada
El puesto requiere resistencia para realizar tareas repetitivas y mantener ritmos acelerados durante jornadas prolongadas. - Responsabilidad y puntualidad
La cocina es un entorno de alta exigencia donde la confiabilidad y el cumplimiento de horarios son esenciales para el funcionamiento eficiente. - Disponibilidad para trabajo formal y en horarios rotativos
Muchos restaurantes y hoteles requieren lavaplatos que puedan adaptarse a turnos variables, incluyendo fines de semana y días festivos.